PCR，讓假油無所遁形！

編譯．撰文：許伊婷、熊寶

圖片來源 /oil eyes via Pixabay, CC licensed

記得之前鬧很大的假油風暴嗎？告訴你一個好消息，現在有解了！！因為其實不只台灣，世界各地也充斥著假的油品，就連我們平常熟知跟健康有關的橄欖油其實也都暗藏玄機，看看家中的橄欖油，你能確定你家的橄欖油是100% 純橄欖油嗎？？雖然食安風暴一波未平一波又起，但是，科技始於人性，繼續看下去，跟著我們走，你就會發現----世界還是很美好滴。

利用 DNA 檢測可以換取美味啤酒？——DNA 檢測的應用

編譯・撰文：許伊婷

圖片來源 /beer lab via Pixabay, CC licensed

周末假日，總是想放鬆來個消遣，為疲憊不已的自己充滿電力。
朋友！！美食！！另外當然少不了好酒！！！
那…….你知道釀酒商人是如何控管每批啤酒的品質嗎？
你對喝下肚的酒…...安心嗎？？
現在，就讓我們來好好的了解釀酒技術從以前到現在的改變吧！